מרכז הצדק הסביבתי באגודת הגליל משיק פרויקט תחת הכותרת "דאימה"

מרכז הצדק הסביבתי באגודת הגליל משיק פרויקט תחת הכותרת "דאימה"

22.01.2020

על מנת לתפוס את היקף הבעיה של בזבוז המזון בחברה הערבית, עלינו לדעת כמה עובדות ונתונים הקשורים בבזבוז מזון בכלל, ובחברה הערבית בפרט, ולהתבונן בהם:

המשפחה הערבית בישראל מוציאה כ – 2 % מהכנסותיה על מזון, הנאמד ב 2,230 שקלים!

בעוד שכרבע מהמשפחות האלו מעריכות את מצבן הכלכלי כקשה או קשה מאוד, וכ- 39.4 % מהמשפחות אינן מסוגלות לכסות את צרכיהן החודשיים שלהן.

יותר משליש הפסולת במכולותנו היא פסולת מזון!#

מחקרים רבים ברחבי העולם מעידים כי, ניתן להציל חלק גדול מפסולת המזון, ומדענים מעריכים אחוז זה לרוב נע בין 34% ל- 58%. במחקר שנערך לאחרונה באוניברסיטת חיפה נמצא כי, ניתן להציל כ- 54% מהמזון הנזרק לאשפה, שרובו הוא פירות וירקות.

אם נרצה לשפוט את המדינה מתוך זווית ראייה של בזבוז מזון, אזי, ניתן להצהיר שהמדינה הזו עלולה להיות בדרגה השלישית בין המדינות הגורמות להתחממות כדור הארץ, מאחר ופסולת מזון משחררת כמות גדולה של מתאן (גז ביצות) CH4 לאחר התפרקותה. מבחינה מדעית, ידוע כי גז מתאן משפיע פי 25 פעמים יותר מאשר הפחמן הדו-חמצני על ההתחממות הגלובלית!

על בסיס יומי,  9% מהערבים אוכלים לחם לבן, 66.5% מהם צורכים משקאות אנרגיה, ו- 20% אוכלים ממתקים.

17% מהערבים (בגיל 18 ומעלה) סובלים מהשמנה או מהשמנת יתר, ו- 42% סובלים מעודף משקל כתוצאה מדפוסי תזונה לא בריאים  ולא ברי קיימה.

על פי דיווחי המוסד לביטוח לאומי בישראל, החברה הערבית בישראל היא הכי פגיעה להעדר ביטחון תזונתי.

לכן, ובהתבסס על האמונה שלנו שחינוך והעלאת מודעות יכולים לתרום להפחתת בזבוז המזון בחברה הערבית, אנו מכריזים באגודת הגליל – האגודה הערבית הארצית  למחקר ושירותי בריאות – על השקת פרויקט (דאימה) להפחתת בזבוז המזון. אוכלוסיית היעד בפרויקט היא אנשים פרטיים ומוסדות בחברה הערבית, וכולל את הצירים העיקריים כלהלן:

השתלמויות העשרה לקבוצות נשים בנושא בזבוז מזון, הכוללות הרצאות תיאורטיות, סדנאות וסיורי שטח.

מסע פרסום תקשורתי רחב היקף הכולל סרטים, פרסומים, ראיונות לתקשורת ועוד.

ארגון תכנית הרצה בשיתוף פעולה עם מוסדות (מסעדות, אולמות אירועים וכדומה') על מנת לאמץ אסטרטגיות להפחית תופעת בזבוז מזון ולהציל את הטוב ממנו (pilot).

קביעת מערכת הוליסטית חדשה לטיפול בפסולת אורגנית מוצקה, החל מהעלאת המודעות להפחתת בזבוז המזון, שילוב מערכות קומפוסט ביתיות וקהילתיות עם חקלאות עירונית.

מכאן, אנו, באגודת הגליל, מזמינים אתכם לעקוב אחר פרסומי הפרויקט בעמוד הפייסבוק שלנו (جمعية الجليل – The Galilee Society) ולהשתתף בפעילויות.